Budidaya Ubi Jalar

Budidaya Ubi Jalar tidak seperti ubi biasanya, yang dapat tumbuh dengan baik pada cuaca dingin, ubi jalar hanya tumbuh pada cuaca panas! Tanaman ini adalah tanaman tropis yang sangat sensitif terhadap cuaca dingin. Kebanyakan para petani menanam tanaman ini sekitar 1 bulan setelah musim dingin berlalu, atau tepatnya setelah tanah dan udara cukup hangat. Tanaman ini tumbuh merambat cukup lebat, sehingga perlu tempat ekstra untuk menanamnya, atau akan cukup melelahkan jika ingin memototong daunnya yang merambat.

Tanaman Ubi Jalar tumbuh subur di cuaca hangat.  Sumber Gambar: iStock.com

Penanaman dan Perawatan pada Budidaya Ubi Jalar

Tanah yang baik untuk melakukan budidaya ubi jalar adalah tanah geluh (lihat disini), tanah ini cukup baik meskipun dalam keadaan kering, disarankan dengan ph antara 5.8 sampai 6.2, walaupun tanaman ini tetap tumbuh di tanah dengan ph dibawah 5.0. Sebelum menanam tanaman ini, campurkan 1 inci kompos kedalam tanah tempat bibit akan ditanam. Jika tanah tempat penanaman adalah tanah liat, cobalah tanam ubi jalar dengan tambahan kompos dan pasir, budidaya ubi jalar di tanah liat kadang-kadang lebih tipis dan berbentuk aneh, dan pertumbuhan akar kurang baik karena akar yang baik tergantung pada adanya banyak ruang udara di tanah tempat penanaman (aerasi yang baik). Untuk itu disarankan tanah tempat penanaman ditutupi dengan plastik hitam atau kain hitam 3 minggu sebelum penanaman. Tanaman ini adalah tanaman yang ideal untuk daerah dengan tanah berpasir yang memiliki banyak raung udara.

Menutup tanaman dengan pot 

agar tanaman terlindungi 

dari panas cahaya matahari

Budidaya ubi jalar sangat disarankan tumbuh dan dibiarkan menjalar ditanah, sehingga kondisi tanah tetap hangat dan lembab. Tanamlah ubi jalar dengan jarak sekitar 12 sampai 18 inci terpisah, dan sekitar 3 kaki atau 1 meter untuk setiap jarak barisnya, sehingga tanaman dapat merambat dan memiliki banyak ruang untuk menjalar. Setelah menanam, jika cuaca cukup panas, disarankan menutup tanaman ubi jalar dengan pot terbalik selama 3 hari, sehingga dapat melindungi tanaman dari terbakar oleh cahaya matahari.

Bibit untuk budidaya ubi jalar yang didapat dari polibet, pot atau sejenisnya cenderung memiliki akar terikat atau berbelit-belit. Hal ini menyebabkan ketika akar telah berubah menjadi ubi jalar yang sebenarnya yang berasal dari akar yang berbelit tadi, ubi jalar akan cenderung melingkar seperti bentuk dari wadah tempat bibitnya tumbuh. Dan kalau sudah begitu, kemungkinan besar akan tumbuh ubi jalar dengan kondisi kurang baik. Untuk mengatasi itu, sebelum ditanam, potong ubi jalar tepat pada bagian yang tumbuh keluar diatas tanah ketika masih didalam pot atau polibet, artinya bibit ubi jalar bersih dari akarnya. Lalu bibit tanpa akar tersebut, tanam langsung ke tanah yang telah disiapkan. Batang bibit tersebut akan membentuk akar baru hanya dalam waktu 2 sampai 3 hari, jadi jangan khawatir, tentunya dengan akar yang lebih baik dan dapat menghasilkan ubi jalar dengan bentuk yang bagus. Namun,  pastikan untuk menjaga batang disiram dengan baik dan benar, terutama selama seminggu pertama.

Ubi Jalar mulai merambat
setelah 2 minggu

Di dalam budidaya ubi jalar biasanya ubi jalar akan tumbuh dan menjalar dalam waktu 2 minggu. Usahakan  menjaga intensitas penyiraman seminggu sekali setelah penanaman bibit ke lahan. Ingat meskipun tanaman ini cukup tahan dengan kekeringan, namun air adalah hal yang sangat penting pada tumbuhan akar yang menjalar.

Ubi jalar dapat tumbuh dan menghasilkan panen yang baik meskipun di tanah yang kurang subur, tetapi akan jauh lebih baik dengan memberi pupuk sedikit. Sekitar 2 minggu setelah tanam, berikan pupuk organik atau yang mengandung kalium. Gunakan sekitar 2 cangkir per 10 meter persegi. Siram atau taburkan perlahan kepermukaan tanah. Setelah itu taburkan jerami atau rumput kering diatas permukaan tanah setebal 1 inci, lakukan pembaharuan jerami atau rumput kering sebulan sekali. Setelah itu, ubi jalar biasanya dapat tumbuh sendiri.

Masalah dan Solusi pada Budidaya Ubi Jalar

Ubi Jalar saat terserang hama

Beberapa binatang sangat suka dedaunan ubi jalar, seperti kambing, lembu dan sebagainya, sehingga sebaiknya berikan pagar di sekeliling area pertanian. kumbang Jepang dan serangga pemakan daun lainnya biasanya dapat menyebabkan kerusakan ringan, tetapi ubi jalar biasanya dapat mengatasi masalah hama dedaunan. Yang lebih merepotkan adalah hama yang mungkin menyerang umbi atau ubi jalar. Di Florida dan beberapa negara selatan lainnya, kumbang ubi jalar adalah masalah besar, yang sering merusak panen. Wireworms dan nematoda juga dapat menyerang ubi jalar, untuk masalah ini perlu sejenis alat atau bahan pembasmi hama.

Panen dan Penyimpanan pada Budidaya Ubi Jalar

Panen Ubi Jalar yang berhasil

Budidaya ubi jalar biasanya siap panen saat ujung dari tanaman yang merambat mulai menguning, atau skitar 3.5 – 4 bulan setelah penanaman. Untuk menghindari kerusakan pada ubi jalar siap panen, lakukan pemanenan dengan tangan, sebisa mungkin hindari penggunaan alat penggalian seperti cangkul dan lainnya. Lakukan pemanenan dengan menarik perlahan batang yang ada diatas tanah, sehingga dapat menarik keluar ubi jalar secara keseluruhan atau secara utuh. Ubi jalar yang siap panen jika tiba-tiba tertimpa hujan deras, biasanya akan membusuk. Hal ini terjadi pada budidaya ubi jalar yang dilakukan di musim kemarau. Apabila terjadi hal tersebut segera lakukan pemanenan, maksimal 7 hari setelah hujan turun.

Panen Ubi Jalar yang gagal

Ubi jalar kurang terasa manis begitu dipanen, butuh beberapa waktu pembiaran agar ubi jalar mengeluarkan rasa manisnya. Bersihkan tanah dan cuci dengan air hangat kira-kira pada suhu 26° C sampai 32° C. Simpan pada tempat yang terkena bayangan dan berventilasi cukup di luar ruangan sekitar 10 hari. Langkah ini cukup penting, ubi jalar tidak perlu diawetkan dan dipanggang, cukup lakukan langkah ini selama 10 hari, agar ubi jalar terasa lebih manis dan bergizi. Setelah sepuluh hari tempatkan ubi jalar di tempat yang dingin dan kering, tapi jangan di pendingin atau pada suhu dibawah 10° C. Ubi jalar akan tahan selama 6 bulan pada suhu sekitar 15° C, atau dilemari dengan ventilasi yang cukup.

Sumber : bonnieplants.com

ADS HERE !!!